Rosenkålsalat

Jeg ved ikke med Jer, men jeg har i den grad brug for en ordentlig gang kål efter denne meget lange og kulinarisk helt fantastiske efterårsferie.
Jeg lægger ud med en rosenkålsalat og det er så fint at rosenkålene kan bruges enten rå eller lynkogte og lune.

500 g rosenkål
50 g revet parmesan
1 håndfuld ristede, hakkede hasselnøddeolie
Olivenolie
Lys eddike
Salt og peber

Skær kålen i tynde strimler og læg dem på et fad. Dup olie og eddike over og pynt med revet ost og ristede nødder.