Spiser du fordi du er glad, eller bliver du glad fordi du spiser?
Følgende råvarer gør dig i godt humør, og så har de også en masse andre positive indvirkninger på dit helbred. Så det er bare at komme i gang med at spise eller drikke sundheden.
Spinat
Spinat indeholder mange mineraler og har et højt indhold af
A og C-vitamin. Spinat indeholder også oxalsyre, der binder calcium og derved
hæmmer kroppens calciumoptagelse, hvis den indtages i store mængder. For
at undgå oxalsyrens sundhedsmæssige ulemper kan spinaten spises sammen med
calciumholdige fødevarer for eksempel mælkeprodukter. Så spis din spinat
i en stuvning, kom lidt fløde i dressingen eller lav en spinatsmothie.
Banan
Bananer kan ud over at gøre os glade, give god energi og
være med til at forebygge kræft, give dig stærke knogler og forhindre forhøjet
blodtryk. Herudover er der undersøgelser, der viser, at bananer kan mindske
menstruationssmerter, gøre dine tømmermænd mere udholdelige og få dit myggestik
til at genere mindre!
Spinatsmothie
10 min
mellemmåltid eller morgenmad
sund
1-2 glas
50 g spinat
2 bananer
100 ml mælk
isterninger
citronsaft
honning
Vask spinaten. Skræl bananen og skær den i mindre stykker.
Hæld spinat, banan, mælk og 1 håndfuld isterninger i en blender. Blend til det
bliver lysegrønt og helt flydende. Smag til med citronsaft og honning.
Mælk
Mælk indeholder ligeledes en lang række vitaminer og
mineraler, der er gode for os. Mælk indeholder blandt andet calcium, som er
vigtigt for vores knogler. Og det er ikke kun børn, der har behov for calcium.
Fra 40 års alderen begynder nedbrydningen af vores knogler, og der er det
fornuftigt at få rigeligt med calcium, så kroppen har noget at bygge op og
vedligeholde med.
Det er uklart, om det skal være mælk eller mælkeprodukter,
vi spiser. Men der er noget der tyder på at syrnede mælkeprodukterne bliver
mere og mere populære. Skyr, kvark, yoghurt, ost tæller også med i det store
mælkeregnskab. Og der er lige så mange vitaminer og mineraler i de magre
mælkeprodukter, som i de fede. SÅ det er bare med at komme ud og lede efter
skummetmælk til morgenmadsprodukterne. Vi skal cirka drikke 2-3 glas mælk og
spise en skive ost om dagen for at få dækket vores calciumbehov.
Hindbærsmothie med
lakrids
10 min
mellemmåltid eller morgenmad
sund
1-2 glas
1 banan
100 g frosne hindbær
1 dl mælk
isterninger
1 tsk lakridspulver
Skræl bananen og skær den i mindre stykker. Hæld banan,
hindbær, mælk og en håndfuld isterninger i en blender. Blend til det bliver
lyserødt og helt flydende. Smag til med lakridspulver.
Foto: Gertrud Sabroe Termansen
Teksten er en del af en artikel, der har været i Flensborg Avis den 10. april
