Sidste udkald for brombær

Brombærrene skal de plukkes før der kommer nattekulde, for så bliver de våde og sjaskede. Så det er ved at være sidste udkald.

Brombær betyder tornet busk, men man behøver ikke arbejdshandsker for at plukke, for bærerne titter frem, da de skal have masser af sol for at blive modne. Til gengæld er det en god ide med lange bukser, gummistøvler og en lille plastik spand til at plukke i, i stedet for en pose, da tornene river posen i stykker.

Brombær skulle være gode mod bylder, diare og sår og så er de fyldt med C vitamin.  

Brombærvodka 
Denne drik er god til at varme sig på eller til en lille lækker dessert.

400 g brombær

200 g lys rørsukker

1 skive citronskal

5 nelliker

3 dl vodka

Skyl og rengør brombærrene. Læg dem i et stort glas med sukker, citronskal og nelliker. Hæld vodka over og lad det trække i mindst 1 uge. Fyld gerne op med flere bær og mere spiritus. Hæld evt. den færdige likør på fine, rengjorte flasker.