Salat med smag

"Hvorfor er det, at dine salater smager bedre?" spurgte min veninde mig forleden. Det simple svar kunne være, at det er fordi, jeg kommer dressing på. Det er jo ikke sådan, at det skal sejle i dressing, men den skal kunne smages. Så hvis du er på kur og tænker at det går ikke med den fede dressing, må du lave nogle salater med magre dressinger af f.eks. juice, eddiker, lidt sennep, honning måske lidt karry og masser af krydderurter. Og smag for en guds skyld til med salt og peber.


Salat med blomkål og radiser

Er du til købedressinger er de to her gode

1 blomkålshoved
1 bundt radiser
40 g mayonnaise
1-2 spsk lys eddike
salt og peber
1 bundt purløg

Rengør blomkål og radiser og skær det i små mundrette stykker. Rør mayonnaise og eddike sammen og smag til med sukker, salt og peber. Vend grøntsagerne i dressingen og pynt med purløg.