Ja, der er sikkert opfundet andre skønne kager med rabarber, men denne er fantastisk.
350 g rabarber
50 g mandler
50 g hvede eller speltmel
100 g smør
100 g sukker
1 tsk ingefær
Tænd ovnen på 200 grader. Smør et tærtefad. Rengør rabarberne, skær dem i små stykker og læg dem i fadet. Hak mandlerne fint i en blender. Smuldr mandler, mel, smør, sukker og ingefær sammen med fingrene og fordel dejen over rabarberne. Bag kagen i ca. 35 minutter til dejen er lysebrun og knasende.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar