Kokos med kokos på

Minder både om brunsviger og dømmekage – kan det blive bedre?

200 g smør

200 g sukker

3 æg

100 g kokos

275 g mel

1 tsk bagepulver

1 tsk natron

1 dl kærnemælk

150 g farin

75 g kokos

75 g smør

Tænd ovnen på 180 grader. Rør smør og sukker sammen. Pisk æggene i et ad gangen. Bland kokos, mel, bagepulver og natron sammen og rør det i dejen skiftevis med kærnemælken. Hæld dejen i en form 35 cm. gange 30 cm. beklædt med bagepapir. Varm farin, kokos og smør op og fordel det over dejen. Bag kagen i ca. 35 minutter.