Sprøde citronkager

De skønne kager passer  godt til is eller en kop te.

50 g mørk sirup

50 g sukker

50 g saltet smør

50 g mel

1 tsk citronskal

1 knivspids salt

Tænd ovnen på 180 grader. 

Varm sirup, sukker og smør op under omrøring til sukkeret er smeltet. Afkøl let og pisk mel, citronskal og salt i. Form kirsebærsmå kugler og sæt dem på 2 bageplader beklædt med bagepapir. De flyder meget ud. Bag dem i ca. 7-8 min. til de er lysebrune. Læg straks kagerne på en flaske eller lign. så de bøjer. Krum dem sammen og gentag med de øvrige kager. Spis kager samme dag.