Stegte squash

Nemmere bliver tilbehøret ikke til dagens bøffer eller steg.

Og jeg ved godt at det ikke er sæson for squash, men de økologiske ligger og frister i mit supermarked.

2-3 squash
olivenolie til stegning
1 citron
salt og peber

Skær squash i 3 cm tykke skiver. Varm olie på en pande og steg squashene. Riv citronskallen og kom citronsaft og skal over. Krydr med salt og peber og server.