Hyldekylle

Er der nogen der ikke ælsker et lår eller to? Her er de marineret i hyldeblomstsaft. Når kødet koges, inden det bliver marineret er det meget lettere at styre på grillen.


8 kyllingelr

bouillon

1 tsk salt

5 stilke timian

½ dl ufortyndet hyldeblomstsaft

Skal og saft af ½ citron

Salt og peber

Læg kyllingelårene i en gryde og hæld bouillon over, så det næsten dækker. Kog op, skru ned og lad det simre under låg i ca. 30 minutter, til kødet er mørt. Dup kødet tørt.

Pil bladene af timianen og bland dem med hyldeblomstsaft, citronskal og citronsaft. Smag til med salt og peber.

Grill kyllingelårene og pensl undervejs med marinaden. Server resten af marinaden som dressing til blandet salat.