Flensborg er blevet beriget med en lillebitte skøn restaurant, der kun har åbent om lørdagen. Den ligger midt på "Markedet" på Südermarkt og bliver suverænt styret af Balthazar Helwig. Han er autodidakt kok og kører det helt fantastisk. Køkkenet er transportabelt med to kogeblus, vask og køleskab. Han har to borde med 10-12 stole med og så man kan sidde. Der er renere end rent og Balthazar står for både servering og kokkeriet. Retterne koster 5-7 euro og han serverer vin, vand og ordenlig kaffe. Der er en hyggelig stemning omkring bordene, hvor man meget nemt kommer hinanden og Balthazar ved.
Støt om om denne nye perle!
Jeg fik serveret en herlig suppe, serveret i denne yndige tallerken. Den blev også serveret med lækkert kød og pølser, men jeg foretrak den vegetariske version. Børnene fik en kæmpe, tyk pandekage med æblemos til. Alt er hjemmelavet og velsmagende.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar