mandag den 12. august 2013

Meget mere squash



 3 kroner koster en squash i øjeblikket! Så der er ingen vej udenom den totalt kønsløse men meget anvendelige grøntsag. Den fylder godt i kager, brød og kødsovs, men den fungerer også godt i denne skønne dip. Spis for eksempel dippen i pitabrød med flere stegte grøntsager og kikærter eller bønner.


1 squash
2 fed hvidløg
olie til stegning
1½ dl yoghurt gerne 10%
1 spsk tahin
salt, peber


Riv squashen og hak hvidløg. Varm olie på en pande og steg squash og hvidløg til det tager farve. Rør yoghurt og tahin sammen. Bland den afkølede squash i yoghurten og smag til med rigelig salt og peber og evt. lidt mere hvidløg.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar