De modne, franske abrikoser og de danske bær mødes i denne skønne alliance.
100 g
abrikoser
500 g
blandede bær f.eks. ribs, solbær, hindbær
200 g
sukker
Rengør frugter og bær. Halver abrikoserne, fjern stenen og
skær dem i kvarte. Rib ribs og solbær. Hæld alle frugter og bær i en gryde,
hæld sukker over og lad det stå til sukkeret er smeltet. Kog langsomt på og lad
det herefter simre til frugterne er møre. Tag frugterne op i et rengjort glas med
en hulske. Kog lagen ind til den er sirupsagtig. Hæld lagen over bærerne. Luk
glasset og opbevar det på køl.
FOTO: Bjørn Jacobsen til SØNDAG
Ingen kommentarer:
Send en kommentar