Banancitronkage

En dejlig saftig kage, som holder sig godt. Bag den næste gang, det er dig der skal have kage med til klassen, arbejdet, kirken....

8-12 stykker

Nem

Holder sig godt, kan fryses

3 bananer

75 g smør

175 lys rørsukker

3 æg

Skal og saft  af 1 økologisk citron

250 g hvedemel

2 tsk bagepulver

2 tsk vanilje

Tænd ovnen på 175 grader.

Mos bananerne. Smelt smørret og afkøl det. Pisk smør og sukker sammen. Pisk æggene i et af gangen. Hæld citronskal- og saft i. Bland mel, bagepulver og vanilje sammen og rør det i dejen. Hæld dejen i en smurt form (20 gange 30 cm) og bag den i ca. 35 minutter.

Bananchokoladekage

uhmmm sagde konfirmanderne, da de smagte kagen....Prøv selv, om det er noget for dig.
Kagen giver cirka 12 stykker

150 g smør
250 g sukker

3 æg

3 modne bananer
1 1/2 dl yoghurt

250 g hvedemel

1 tsk bagepulver

1 tsk vanillesukker
100 g lys chokolade til børn og unge eller 100 g mørk chokolade til voksne

Tænd ovnen på 170 grader. Rør smør og sukker luftigt. Pisk æggene i et ad gangen. Mos bananerne og rør dem i dejen med yoghurt. Sigt mel, bagepulver og vanilje i og rør dejen sammen. Hæld dejen i en smurt form 28 cm, og bag den i 45 minutter. Stik en pind midt i kagen, er der dej på når den kommer ud, skal den have 10 minutter mere. Afkøl kagen i formen.