En dejlig saftig kage, som holder sig godt. Bag den næste gang, det er dig der skal have kage med til klassen, arbejdet, kirken....
8-12 stykker
Nem
Holder sig godt, kan fryses
3 bananer
75 g smør
175 lys rørsukker
3 æg
Skal og saft af 1
økologisk citron
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanilje
Tænd ovnen på 175 grader.
Mos bananerne. Smelt smørret og afkøl det. Pisk smør og sukker
sammen. Pisk æggene i et af gangen. Hæld citronskal- og saft i. Bland mel,
bagepulver og vanilje sammen og rør det i dejen. Hæld dejen i en smurt form (20
gange 30 cm) og bag den i ca. 35 minutter.
