Kokos sne kage

Der skulle have været en dejlig italiensk ret her, men så sneede det og så blev vi nød til at bage i stedet. Det er en klassiker, og den er fantastisk. 

1 æbler 
200 g sukker
200 smør
3 æg
100 g kokos
200 g mel
1 tsk bagepulver
½ dl yoghurt

glasur af flormelis og ekstra kokos

Tænd ovnen på 180 grader. Skær æblerne i tern. Pisk sukker og smør sammen. Pisk æggene i et ad gangen. Bland kokos, mel og bagepulver sammen og rør det i dejen sammen med æbler og yoghurt. Hæld dejen i en form og bag kagen i ca. 50 minutter. Afkøl kagen på en rist og pynt med glasur og kokos.