Chai

Chai

Chai smager af mere, hvis den tilberedes i god tid og får lov at trække med krydderierne. Asa spices har gode blandinger til chai og hvid og rød gløgg, se mere på www.asaspice.com

1 liter stærk sort te

3 spsk rørsukker

2 kanelstængler

4 skiver frisk ingefær -hel tørret ingefær kan også bruges

4 kardemommekapsler

1 tsk hele nelliker

1 tsk sort peber

3 dl mælk

evt. rom

Brug hele krydderier og stød dem eventuelt lidt i en morder inden de bruges i opskriften.

Tilbered en stor stærk kande te. Si teen i en gryde. Varm teen op med sukker, kanelstængler, ingefær, kardemomme, nelliker og peber. Lad det simre i mindst 30 minutter –gerne længere. Smag til med sukker. Varm mælken op og hæld den i den varme te. Mælken kan også hældes i fra begyndelsen.

Foto: Gertrud Sabroe Termansen til Flensborg Avis

Varme juledrikke

4. december 

Mit hoved dunker, min krop er tung, min næse ligner Rudolfs og løber hurtigere end en kane kan køre. Jeg ligger og venter på, at den kæmpe dyne der har lagt sig over min krop forsvinder, så jeg kan komme i gang med at jule for alvor. Noget af det der hjælper lidt, er varme drikke, så her er der bud på tre lækkerier, der kan åbne op for hyggen.

Varm myntete med rørsukker og rom

Til 2 glas

2 poser myntete

Kandissukker

Evt. rom og frisk mynte

Tilbered mynteteen, den må gerne være stærk men ikke bitter. Server den med kandis og rom.

Æblemost med calvados

Til 2 glas

4 dl æblemost

Sirup

Calvados

Varm æblemosten op over svag varme. Hæld den varme most i to glas, smag til med sirup og calvados.

Nutella mælk med flødeskum

Til 2 glas

4 dl mælk

2 spsk nutella

¼ piskefløde

Varm mælken op og rør nutella i. Pisk fløden til skum og server den til den varme nutellamælk.