Æblekage med farintopping

Når det ser sådan her ud udenfor må man ha' kage. Og det blev til en æblekage toppet med farin.

100 g blødt smør

125 g sukker

2 æg

250 g hvedemel

1 1/2  tsk bagepulver

2 tsk vaniljesukker

ca. 11/2 dl mælk

3 æbler

100 g brun farin

50 g hvedemel

50 g smør

1 spsk kanel

Tænd ovnen på 180 grader.

Rør smør og sukker sammen. Pisk æggene i et af gangen. Bland mel, bagepulver og vanilje sammen og rør det i skiftevis med mælken. 

Beklæd en form (30 gange 20 cm) med bagepapir og hæld dejen i.  

Skær æblerne i tynde skiver og læg dem på dejen. Smuldr farin, hvedemel kanel og smør sammen og fordel det på kagen. 

Bag kagen i ca. 45 minutter. 

Hvis kagen ikke skal spises samme dag, har den bedst af at blive pakket i en plastikpose. Der holder den sig rigtig godt, hvis du kan holde dig fra den.