Cheesemuffins

Her kan du få brugt det sidste af osten. Bollerne passer fint til suppe og gryderetter.

TIP: Hvis du ikke har en chiliegouda og en pestogouda kan du bruge almindelig gouda og 2 spsk pesto i den ene del dej og 1 tsk chili i den anden dej.

50 g gouda med chili

50 g gouda med pesto

2 æg

1 ½ dl olie

Ca. 2 dl mælk

250 mel

1 tsk bagepulver

Tænd ovnen på 180 grader. Riv de to slags ost. De skal ikke blandes sammen. Pisk æggene sammen og rør olie og mælk i. Bland mel og bagepulver og pisk det i dejen. Hvis dejen er for fast tilsættes mere mælk. Del dejen i to portioner og vend chiligoudaen i den ene og pestogoudaen i den anden. Fordel dejen i 2 gange 5 smurte muffinsforme og bag dem i ca. 25 minutter. Afkøl på en rist. Opbevar muffins i en plasticpose når de er afkølede.