Florentiner med saltede jordnødder

Onsdag den 18. december

Sødt og salt i én kage. Konfektkage til dem der ikke er til marcipan!

50 g saltede jordnødder

50 g pistacie

50 g tranebær

50 g smør

50 g sukker

50 g mel

1 spsk fløde

100 g hvid chokolade

Tænd ovnen på 200 grader. Hak de to slags nødder og tranebær groft. Hæld smør, sukker, mel, fløde, nødder og tranebær i en gryde. Varm op under omrøring til dejen samler sig. Afkøl let og fordel nøddemassen i ca. 24 små forme. Bag dem i ca. 18 minutter til de er lysebrune. Smelt chokoladen over vandbad eller på radiatoren. Dyp de afkølede kager i chokolade. Opbevar dem i kagedåser til de skal serveres.
Også i dag er opskrift og foto lavet i samarbejde med Nicoline Olsen og VK STOCK.