Ingefær-citronsmåkager
En af mine følgere har efterspurgt en småkage med ingefær, så den kommer her.
De sprøde, tynde kager gemmer på en herlig smag af citron og
ingefær. De smager faktisk også vidunderligt uden citron og ingefær.
1 citron
15 g kandiseret ingefær
100 g blødt smør
125 g sukker
175 g mel
Riv citronen og pres saften. Hak ingefæren fint. Pisk smør og sukker sammen med citronsaft og citronskal.
Ælt mel og ingefær i. Form dejen til ruller, pak dem i film og sæt den koldt til dejen er gennemkold i
ca. 45 minutter. Skær kagerne i skiver, sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Bag dem i ca. 10 minutter ved 200 grader. Afkøl på en rist.
Foto: Nicoline Olsen http://www.photographernicolineolsen.com/
Ingen kommentarer:
Send en kommentar