Jordbærmousse

Hvis du er en skyrpige, kan du bruge det i stedet for yoghurten.  Pynt med små skovjordbær.

2 timer inkl. hviletid

nem til middelsvær

Til 10 personer

Kan laves i god tid i forvejen

500 g jordbær

100 g flormelis

300 ml piskefløde

200 ml yoghurt 10%

4 blade husblas

100 ml hyldeblomstsaft

Små jordbær til pynt

Mos jordbærrene med flormelis. Det kan nemt gøres i en blender. Pisk fløden til skum og rør den sammen med jordbær og yoghurten. Udblød husblas i koldt vand i 5 minutter. Varm hyldeblomstsaft i en lille gryde. Knug husblasen tør for vand. Opløs den bløde husblas i den varme hyldesaft. Rør hyldesaften i jordbæryoghurten. Fordel jordbærmoussen i 10 små glas. Pynt med et halvt jordbær og sæt desserten på køl til den skal spises.  

Foto: Gertrud Sabroe Termansen