Mad der gør dig glad

Spiser du fordi du er glad, eller bliver du glad fordi du spiser?

Følgende råvarer gør dig i godt humør, og så har de også en masse andre positive indvirkninger på dit helbred. Så det er bare at komme i gang med at spise eller drikke sundheden.

Spinat

Spinat indeholder mange mineraler og har et højt indhold af A og C-vitamin. Spinat indeholder også oxalsyre, der binder calcium og derved hæmmer kroppens calciumoptagelse, hvis den indtages i store mængder. For at undgå oxalsyrens sundhedsmæssige ulemper kan spinaten spises sammen med calciumholdige fødevarer for eksempel mælkeprodukter. Så spis din spinat i en stuvning, kom lidt fløde i dressingen eller lav en spinatsmothie.

Banan

Bananer kan ud over at gøre os glade, give god energi og være med til at forebygge kræft, give dig stærke knogler og forhindre forhøjet blodtryk. Herudover er der undersøgelser, der viser, at bananer kan mindske menstruationssmerter, gøre dine tømmermænd mere udholdelige og få dit myggestik til at genere mindre!

Spinatsmothie

10 min

mellemmåltid eller morgenmad

sund

1-2 glas

50 g spinat

2 bananer

100 ml mælk

isterninger

citronsaft

honning

Vask spinaten. Skræl bananen og skær den i mindre stykker. Hæld spinat, banan, mælk og 1 håndfuld isterninger i en blender. Blend til det bliver lysegrønt og helt flydende. Smag til med citronsaft og honning.

   

Mælk

Mælk indeholder ligeledes en lang række vitaminer og mineraler, der er gode for os. Mælk indeholder blandt andet calcium, som er vigtigt for vores knogler. Og det er ikke kun børn, der har behov for calcium. Fra 40 års alderen begynder nedbrydningen af vores knogler, og der er det fornuftigt at få rigeligt med calcium, så kroppen har noget at bygge op og vedligeholde med.

Det er uklart, om det skal være mælk eller mælkeprodukter, vi spiser. Men der er noget der tyder på at syrnede mælkeprodukterne bliver mere og mere populære. Skyr, kvark, yoghurt, ost tæller også med i det store mælkeregnskab. Og der er lige så mange vitaminer og mineraler i de magre mælkeprodukter, som i de fede. SÅ det er bare med at komme ud og lede efter skummetmælk til morgenmadsprodukterne. Vi skal cirka drikke 2-3 glas mælk og spise en skive ost om dagen for at få dækket vores calciumbehov.

Hindbærsmothie med lakrids

10 min

mellemmåltid eller morgenmad

sund

1-2 glas

1 banan

100 g frosne hindbær

1 dl mælk

isterninger

1 tsk lakridspulver

Skræl bananen og skær den i mindre stykker. Hæld banan, hindbær, mælk og en håndfuld isterninger i en blender. Blend til det bliver lyserødt og helt flydende. Smag til med lakridspulver.

Foto: Gertrud Sabroe Termansen 
Teksten er en del af en artikel, der har været i Flensborg Avis den 10. april