1. december julekalender

I denne kalender kan du ikke vinde noget - endnu- men du kan blive inspireret til hvor og hvad du skal spise i december.

Vi lægger ud med en klassisk krydderkage med abrikosmarmelade. Jeg bruger en superlækker øko abrikosmarmelade fra det italienske Rigoni di Asiago. Og det passer, der er ikke æg i!


150 g saltet smør
2 dl mælk
250 g hvedemel
225 sukker
1 tsk stødt ingefær
1 spsk kanel
1 tsk stødte nellikker
1 tsk stødt kardemomme
2 tsk natron
200 g abrikosmarmelade gerne fra Rigoni di Asiago

Tænd ovnen på 175 grader.
Smelt smørret, hæld mælken i. Hæld mel, sukker, alle krydderier og natron i en stor skål. Hæld mælkesmørret og marmelade i under omrøring. Hæld dejen i en stor rugbrødsform og bag den i ca. 1 time. Afkøl i formen. Pak den afkølede kage i en plastikpose til den skal spises.