Spidskålssalat med to slags æbler

Får du kål nok? Hvis ikke, er her en frisk og dejlig salat.

1 lille spidskål
1 granatæble
1 æble
2 spsk lys eddike
2 spsk olie
1 tsk sennep
1 tsk honning
Salt og peber
Frisk dild


Skær spidskålen i tynde strimler, gerne på mandolin. Rul granatæblet over bordet, så løsner kernerne sig. Halver granatæblet og pil kernerne ud. Undgå at få de hvide, bitre hinder med. Skær æblet i tynde både. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber. Vend spidskål, granatæble og æble i dressingen og pynt med dild.