Grill din bolle

Jeg er ikke den store "griller ", faktisk griller vi meget sjældent, så derfor var det noget helt specielt, da vi  for nylig holdt en herlig børnefødselsdag på stranden og bl.a. grillede boller.
I stedet for at børnene skulle sidde i evigheder og lave snobrød, formede vi den færdige dej til boller og grillede dem. Det fungerer både i en gril med og uden låg.

20 g gær

2½ dl lunt vand
1 dl revet æble og gulerrodssalat og hvis du ikke lige har det er 1 dl yoghurt også fint

1 tsk salt

1 tsk eddike

200 g durum hvedemel

Ca. 300 g hvedemel

Rør gæren ud i lidt af vandet. Tilsæt resten af vandet, råkost, salt og eddike. Rør durummel i. Ælt hvedemel i til dejen føles fast og slipper bordet. Dejen skal være lidt fastere end normal bolledej, da den skal bages direkte på grillristen. Lad dejen hæve en times tid. Ælt dejen igennem og tag den med ud til grillen eller bålet. Form bollerne og tryk den lidt flade og læg dem direkte på grillristen over svag varme. Bag dem under låg i ca. 8 minutter. Det er ikke nødvendigt at vende dem. Bruges du ikke låg skal de vendes efter ca. 5 minutter.