Jordbærcampingvogn

Over alt i Sydslesvig kan man købe de skønneste jordbær i små jordbærcampingvogne. De åbner tidligt og lukker først, når der er udsolgt. Kvaliteten er i top og prisen er som alting her i området - fornuftig.

Godt at vide om jordbær
Skyl kun jordbærrene hvis der er jord eller urenheder på.
Nip dem altid efter de er blevet skyllet.
Spis jordbærrene den dag de er købt eller frys dem ned. De holder sig en dags tid eller højst to på køl.
Men husk, at jordbær skal have stue temperatur, når de spises - den fine smag forsvinder, hvis de er for kolde.
 
Jordbærsaft

500 g jordbær

100 g sukker

1 dl vand

Hæld alle ingredienserne i en blender og blend godt. 

Hæld saften på en ren flaske og brug den med vodka og 

isterningen eller blot med isterninger.

 

 





Jordbærsmåkager

Her kan du komme af med det hjemmesyltede.

250 g mel

200 g smør

80 g florsukker

Jordbærmarmelade

Hæld melet i en skål. Smuldr smørret i. Tilsæt florsukker og ælt dejen sammen. Lad den stå på køl i en time. Form små kugler af dejen og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Lav en fordybning i småkagen med en finger. Kom en smule marmelade i. Bag kagerne ved 200 grader i 8-10 minutter, afkøl dem på en rist.