Porre-kartoffelsuppe

Ved du stadig ikke hvad du skal have at spise i aften? Så lav en skønno porrekartoffelsuppe. Den er færdig en halv time. Spis ristet rugbrød til.


1 kg kartofler
2 porrer
Olie til stegning
2 sardeller
7½ dl bouillon eller suppe
75 g blød gedeost
salt, peber

Rengør kartofler og porrer og skær dem i tern. Sauter porre til de bliver blanke, tilsæt kartofler og sardeller og sauter et par minutter. Hæld bouillon på og lad det småkoge i 20 minutter. Blend med blød gedeost og smag til med salt og peber.